martes, 29 de junio de 2010

Fiesta para Tinkerbell


Preparé este pastel para el cumpleaños de mi pequeña sobrina, cumplió 3 años, y le encanta Tinkerbell.
Después de dos pasteles horneados, (el primero fue directo a la basura,gracias a un error al multiplicar la receta) , y 3 horas de decoración, quedé satisfecha y muy orgullosa con el resultado. Me gustó mucho hacerlo, pero necesito un poco más de práctica, ¿alguien tiene una fiesta infantil en puerta? :)

miércoles, 2 de junio de 2010

Pan blanco










Esta es la primer receta que aprendí, es muy fácil y rápido de preparar, sólo debe fermentar una vez, por eso es de mis favoritos.

Recuerdo la emoción de prepararlo, tomar ingredientes simples y convertirlos en algo tan rico, no tenía ni idea de cómo se preparaba el pan, pensaba que era muy dificil, pero resultó más sencillo (y satisfactorio) de lo que esperaba.
Este pan me trae buenos recuerdos.





Pan blanco


Harina 190 gr

Sal 3 grs

Azúcar 7.5 gr

Levadura 3 gr

Agua 100 ml

Mantequilla 13 gr


Elaboración

1. Hacer una fuente con el harina y la levadura por fuera

2. Incorporar al centro mantequilla, sal, azúcar y el 50 % del agua.

3. Amasar hasta juntar todos los ingredientes (premezclado).

4. Incorporar el resto del agua y la levadura, seguir amasando hasta obtener una masa suave, lisa y elástica (esto toma aproximadamente 10 minutos)

5. Dar forma de un pan redondo, colocar en charola ligeramente engrasada.

6. Fermentar en un lugar tibio hasta que el pan doble su volumen. Tapar con un trozo de plástico para evitar que se seque la superficie del pan.

7. Barnizar con huevo la superficie, si se desea espolvorear con ajonjolí, sal o cualquier otra semilla.

8. Hornear a 180 °C por 25 minutos aproximadamente. Hasta que esté ligeramente dorado y al golpearlo suene a hueco.

9. Dejar enfriar (si pueden...) y ¡¡LISTO!!